assapora, ricorda ed emozionati, siediti a tavola ed aspetta di essere servito, al resto penso tutto io mi occupo della spesa, creo il menù ed ovviamente cucino

la mia cucina

la mia cucina: la sinergia tra mondo vegetale, di mare e di terra, all’insegna del recupero e la valorizzazione della tradizione regionale e mediterranea italiana

          chef a domicilio

vengo a casa tua e realizzo un menu esclusivo concordato assieme, credendo nella qualità degli ingredienti e nella loro bontà il menù varierà secondo i prodotti e la loro stagionalità, informale o servito da camerieri , su misura e in base al numero dei convitati. ho sempre nuove proposte da farti, in modo che diventi un’esperienza unica ed  indimenticabile.

il mio intervento include il tempo di preparazione dei piatti e il servizio. curo io la spesa per il menu tramite i miei fornitori selezionati e, su richiesta, mi occupo anche dei vini e del table setting.

A casa tua, utilizzando la tua cucina o in una location attrezzata proposta da te.

Quando vuoi tu, basta prenotare con almeno una settimane di anticipo.

Per una festa, un compleanno, un anniversario, una ricorrenza particolare. Per fare una sorpresa a chi ami. Per regalarti una festa a casa tua e godertela da ospite.

          corsi di cucina a domicilio oppure online

Imparare facendo. Cucinare assaggiando. I corsi di cucina a domicilio, ideali per piccoli gruppi, per principianti o tematici, studiati su misura per te

Stiamo insieme, spiego le ricette e le stampo, le proviamo, le assaggiamo, correggiamo gli errori, e ci gustiamo un buon piatto e un bel momento. Prima del corso fornisco tutte le istruzioni (cosa portare, spesa, ecc.) e dopo il corso avrai la ricetta stampata

semplicemente a casa tua, oppure la location concordata assieme.

Quando vuoi tu, chiamami e ci organizziamo, basta che prenoti con almeno 2 settimane di anticipo. Controlla gli appuntamenti sul mio calendario.

Per diventare più bravi e scoprire qualche segreto da chef. Per stupire gli amici. Per scambiarsi i ruoli in famiglia.

recensioni

Maria Accardo
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Ho contattato Franco per organizzare la cena dell’anniversario di fidanzamento, sin da subito si è reso disponibile nel propormi le migliori soluzioni e venire incontro alle mie esigenze. Ha reso la nostra serata indimenticabile mettendoci subito a nostro agio e utilizzando la nostra cucina come se la conoscesse da una vita e come solo un professionista sa fare. Avere Franco come chef è vivere una esperienza unica, un viaggio di esperienza, sapori e tanta fantasia. I suoi piatti raccontano la sua passione per la cucina e per la ricerca continua di innovazione e originalità. Ottimo il pane preparato da lui, per non parlare della presentazione e dei sapori di tutti i suoi piatti. La sua pasta frolla finale ci ha letteralmente stregati! Oltre al servizio e alla qualità dei suoi piatti abbiamo apprezzato tanto la sua persona i suoi modi di fare. Consigliatissimo Franco a chiunque voglia vivere una esperienza unica, spero di rifarla prestissimo anche per altre occasioni! Grazie Franco!
Sabrina Liverani
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Prima esperienza con uno chef a domicilio e devo dire che non potevo scegliere meglio. Franco è professionale, educato, attento ai bisogni degli ospiti sia grandi che piccini. Menu di pesce curato nei minimi dettagli, piatti gustosi e raffinati. Servizio al tavolo e pulizia finale della cucina impeccabili. Consigliatissimo!
Carla Pesce
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È stata la prima esperienza di chef a domicilio e devo dire che sono stata contentissima di tutto! Ho avuto il piacere di conoscere Franco, un giovane chef raffinato educato scrupoloso e molto simpatico e alla mano. È divento subito uno di noi come se lo conoscessimo già da tempo(poi è anche lui del sud!). La cena è stata impeccabile gli ospiti sono rimasti felicissimi. Franco ha curato ogni dettaglio e soprattutto ha soddisfatto ogni minimo interesse anche se c’era da cambiare una portata per una persona L’ha fatto con varianti e scegliendo e consigliandomi nel migliore dei modi. Vi consiglio di affidarvi a lui per la scelta, anche perché i suoi consigli sono veri e sinceri, nessun tornaconto personale! Ha portato con se Giulia che si è occupata di aiutarmi a preparare il tavolo ed è stata perfetta nel servizio. La cucina e stata lasciata più pulita di prima e in ordine! Sicuro faremo il bis di Franco, del suo staff e soprattutto della sua cucina!!! Ve lo STRA-consiglio!
Hjarta
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Su consiglio di alcuni amici, ho voluto provare il servizio di cena a domicilio offerto dallo Chef Franco Montaldo e usufruire così del mio terrazzo. È stata una piacevolissima sorpresa! Franco è anzitutto una persona estremamente cordiale e affabile: mentre era intento a cucinare la cena (con le ottime materie prime che aveva comprato per l’occasione) mi ha raccontato delle sue esperienze in qualità di chef per i più disparati clienti e ha elargito molti consigli per migliorare le mie semplici preparazioni domestiche. La tavola è stata apparecchiata di tutto punto, con grande attenzione al dettaglio. Le pietanze, saporite e impiattate vivacemente, ci hanno deliziati – tutto era squisito, fresco e colorato. Anche i tempi della cena sono stati scanditi alla perfezione – le porzioni erano calcolate e intervallate con maestria. Al termine della cena, la cucina e il terrazzo sono stati completamente ripuliti e ordinati. Insomma, consiglio lo Chef Montaldo a chiunque voglia godersi una cena gourmet comodamente da casa, a un prezzo decisamente conveniente, condita con la simpatia di un vero professionista.
Grazia Valentini
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Serata di Natale con una cena gourmet di grande livello !!! Franco , persona squisita e professionalmente ineccepibile Esperienza da ripetere molto presto Grazie mille !! Grazia
Mario scarenzi
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Ho ricevuto in regalo il corso di cucina con antipasto, primo e secondo ed è stata una esperienza davvero bella. Lo chef Franco è davvero disponibilissimo, in fase di composizione del menu mi ha proposto diverse opzioni, andando sempre incontro a specifiche richieste. Il corso si è svolto all'interno di Casa Bertagni, una location suggestiva in centro a Bologna con una cucina moderna. La cosa che più ho apprezzato è la chiarezza delle spiegazioni di Franco, che ha reso facili cose che in realtà non lo sono. Tra preparazioni e cottura bisogna considerare almeno 4 ore. E' stata una esperienza davvero piacevole, ma soprattutto formativa, anche per chi è alle prime armi. Assolutamente consigliato! Anche in tempo di Covid (la lezione si è svolta rispettando tutti i protocolli).
Carola fachechi
Carola fachechi
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Un compleanno indimenticabile! La qualità si paga e con la cucina di Franco te ne rendi subito conto. La freschezza del pesce da lui selezionato, le verdure di stagione con i loro sapori autentici, e poi la cordialità, la professionalità e la simpatia di Franco sono gli ingredienti segreti. Una cena indimenticabile per me e per i miei invitati. Ho provato altri chef a domicilio proposti sulle varie piattaforme online, sicuramente i prezzi erano più vantaggiosi ma la qualità della materia prima al palato non mente. Diffidate dai prezzi bassi se volete un’esperienza di qualità. Avanti tutta Franco e ancora grazie
domitilla d.
domitilla d.
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Franco è stata per me una super sorpresa...nel senso che me lo sono trovata a casa! Ha concordato con il mio compagno il menu ( è stato super disponibile e ha fatto per noi una cena messicana davvero super) ed è arrivato da noi. Cibo buonissimo, piatti e abbinamenti perfetti e pensati, impiattamento curato e simpatia. Tutto il menu era buonissimo e la sua focaccia super! Sicuramente il suo essere cortese, socievole e sorridente è la sua marcia in più! Ha lasciato la mia cucina molto più pulita e ordinata di come era prima del suo arrivo. Non vedo l’ora di poter “condividere “ Franco e ri- averlo a casa mia per una cena con amici. Consigliatissimo!

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